来源:方雅发布时间:2022-08-01
如果您还在质疑,用电子餐牌提升营收还是一个处于研究阶段、不能可以直接断言的结论,那么运用电子餐牌提升餐厅管理效率,则是切切实实、看得见的收益之一。
秘诀一:统一管理
连锁餐厅的门店遍及在各地——如何有效、标准化地向不一样店面的餐牌进行统一管理?
如果能在总部办公室就能控制、调节全部店面的价目板、海报和营销活动,不但可以轻松实现标准化,也可以让全部门店统一、同步地向市场做出快速响应。
电子餐牌选用物联网架构,根据云端服务器对餐牌进行管理。任何一家分店安装的数字屏幕,根据系统权限分发就可以列入总部统一管理。
秘诀二:标准化培训
连锁餐厅对员工和餐厅实现标准化培训,是一件成本较高的事。而运用电子餐牌的互联网属性,远程培训得以实现,标准化就相对来说轻松了很多。
标准化的培训内容,统一在不同分店播放,再配合人工解说,能够减少因为管理人员理解不到位产生的内容耗损,因此带来的培训不到位,从而出现的服务风险。
最后,电子餐牌的丰富内容和自动服务属性,还能够减少培训的必要内容。
以上所有的运用秘诀,是运用了电子餐牌的本质属性:内容灵便切换、与观众的交互性和平台的开放性。把握以后怎样更好发挥他们,从而使得餐厅发展得更好,始终是我们不断探讨的方向。